חֲדָשׁוֹת

האביב רק הגיע, כבר התחיל להיות נשימה של קיץ, כאילו לא הרבה ליהנות מהשמש האביבית החמימה, השמש החמה הופיעה.בצהריים ניתן היה לראות אנשים רבים ברחובות מחליפים לבגדי קיץ קרירים.חנות הגלידות עמדה בשורה עם נערות צעירות עם שן מתוק.גם הוויטרינה של חנות הקינוחים החלה להתמלא במגוון רחב של עוגות מוס, שהביאו מעט קרירות לתחילת מזג האוויר החם.

העונה לאכילת מוס בשקט הגיעה.אני לא כל כך אוהב גלידה, אבל אני מאוד אוהב לאכול עוגת מוס.אני תמיד מרגישה שלגלידה יש ​​טעם קשה, בעוד שהמוס רך ונמס מיד בפה.והמרכיבים כמעט תמיד מרוסקים עם פירות טריים, בתוספת שמנת קלה.בניגוד לגלידה, אין צורך להוסיף חלמון.

המוס הזה, השתמשתי בתות השלג הבהיר של יפן, לתות עצמו יש טעם חזק של חלב, תות ורוד מאוד מושך את העין, עם מנגו, עם טעם חמוץ ומתוק, אישית חושב שמנגו הוא הבחירה הראשונה להכנת עוגת מוס, באמת.מנגו חמוץ מתוק ותות חלבי, זה התאמה מושלמת!הכנתי את זה בבוקר, צילמתי את התמונה ופשוט שלחתי אותה לרגעים.תוך דקות ספורות, יותר ממאה חברים נתנו את האגודל.הכנתי רק תריסר ומשהו כוסות, שנסחפו מיד על ידי הלקוחות.

חומרים:
מנגו: 200 גרם
תות שלג קל: 100 גרם
שמנת קלה: 450 גרם
סוכר דק: 65 גרם
טבליות ג'לטין: 15 גרם
חלב: 300 גרם
אוכמניות: במידה
דומדמניות אדומות: במידה
תרגול:
1. משרים 10 גרם ג'לטין בקרח לריכוך.

שמים מנגו ו-200 גרם חלב לתוך כוס שוברת קיר ומחטים מנגו

3. יוצקים 200 גרם שמנת בהירה ו-30 גרם סוכר דק לתוך דלי של מכונת שף.הפעל את מכונת השף.

4.להפעיל 5 ולהקציף את השמנת.קרם קל קרם מעוקל פינות קטנות חדות יכול להיות.

5. מסננים את טבליות הג'לטין וממיסים את מי בידוד החום.

6.מוסיפים למחית מנגו ומערבבים היטב

7.מוסיפים את מחית המנגו לקרם הבהיר.

• מפעילים את מכונת השף ומכוונים ל-2. מקציפים את השמנת הבהירה ומחית המנגו עד לקבלת מרקם חלק.

מערבבים היטב בעזרת מרית ומנפים.

9. ממלאים 10 כוסות מוס במוס מנגו, כשליש מלאים, ומצננים במקרר למשך 30 דקות.

10.פורה תותים ו-100 גרם חלב בשובר קיר.

11.מוסיפים 5 גרם נוזל ג'לטין ספוג במי ניקוז רכים, מי בידוד חום מומסים, מערבבים היטב.

12.100 גרם שמנת בהירה ו-20 גרם סוכר להקצפה של 60%.מוסיפים את מחית התותים ומנפים שוב במכונת השף.

13.מוציאים את כוס המוס ומוזגים פנימה את מוס התותים כשליש מהדרך.מצננים במשך 30 דקות.

14.מסירים את כוס המוס, יוצקים פנימה את יתרת מוס המנגו ומכניסים למקרר ל-30 דקות.

15.מוסיפים את שאר 150 גרם השמנת הבהירה ל-15 גרם סוכר קצוץ, מקציפים עד למצב הקישוט, ומכניסים לשקית הקישוט את פי הקישוט בן 8 השיניים.

16.סוחטים את התבנית על כל כוסות המוס.

17.לשטוף ולחתוך תותים.שוטפים ומייבשים אוכמניות.

18.סדרו את הפירות איך שאתם אוהבים.

למעשה, החומר של המוס הזה הוא פשוט מאוד.אם אתה לא אוהב את הטרחה בהכנתו או שהזמן ארוך מדי, אתה יכול להכין שני סוגי מוס בו זמנית, לחלק אותו לשני חלקים באופן שווה, ואז לשפוך אותו יחד ולערבב עם מקלות אכילה לסחרור. צוּרָה.זה גם מאוד יפה, והזמן יהיה הרבה יותר מהיר.נסה ללכת הביתה.הגברת הקטנה שלי קוראת למוס הזה גרסה רכה של גלידה, משיי, נמס בפה, פירותי, ביס אחד ואוהבים את זה!